Die Verfahrenstechnik ist ein Teil der Produktionstechnik, sie kann als Hybriddisziplin aus technischer Chemie und Maschinenbau gesehen werden.
Sie bezeichnet die Ingenieurwissenschaft der Stoffumwandlung, in der aus einem Rohstoff durch eine chemische oder physikalische Umwandlung ein neues Produkt entsteht. Obwohl es eine Unmenge an verschiedenen Prozessen und Produkten gibt, ist die Menge der Grundoperationen - wie Destillieren, Zerkleinern, etc. - überschaubar.
VerfahrenstechnikerInnen benutzen die Instrumente der Ingenieurswissenschaften. Sie legen den Raum und die Bedingungen fest, unter denen ein Prozess abläuft. Die Realisierung der im verfahrenstechnischen Ingenieurprozess entwickelten und geplanten Anlage wird als Anlagenbau bezeichnet.
Relevante Bereiche in der Industrie sind unter anderem:
Prozesse in chemischen Anlagen
Raffinerietechnik
Wärme- und Kältetechnik
Energie- und Umwelttechnik
Produktions- und Fertigungstechnik











